En liten skånsk kaga med smör och äpple
Så har tiden kommit för att sitta utomhus och då ska vi ha en liten skånsk kaga att njuta av. Gärna tillsammans med gott kaffe och god glass eller vispad grädde. Här får du receptet på vår fina kaga med god fruktsmak och mindre socker. Varsågod!
Dessa ingredienser behövs:
1 medelstort smakrikt äpple
75 gram smält smör
2 färska ekologiska ägg
½ dl kokossocker
1 dl vetemjöl
1 dl mandelmjöl
1 tsk vaniljsocker
1 rågad tsk bakpulver
½ dl färsk apelsinjuice
Börja med att ta fram en mindre fyrkantig bakform, som du klär med bakplåtspapper. Du förvärmer ugnen till 175 grader och smälter smöret, som därefter ska svalna något. Skala och skär äpplet i tunna skivor, som läggs i en skål. Vispa sedan äggen med kokossocker och vaniljsocker, så allt blir fluffigt och fint. Rör så i det smälta smöret och häll i apelsinjuicen, under vispning. Blanda mjölet med mandelmjölet och bakpulvret och vispa lätt i detta i smeten. Häll sedan smeten i bakformen och lägg snabbt i äppelskivorna, sida vid sida. Baka kagan i ca 25-30 minuter, den ska ha en gyllene vacker yta. Tag ut kagan och låt den svalna medan du brygger ditt godaste kaffe och vispar grädden/tar fram glassen.
Sitt ner i lugn och ro, njut av kagan och kaffet – var i stunden.
